Maskin för glassrullar – kvadratisk platta

askin för glassrullar – kvadratisk platta

En ny variant av glasstillverkning med ursprung i sydostasiatiska Thailand börjar sprida sig över hela världen: rullglass. Maskinen RCFI-1S65 för glassrullar är idealisk för att tillverka rullad glass på thailändskt sätt. Beroende på frysprocessens varaktighet kan du tillverka mjuk eller hård glass, snöglass, sorbet eller isglass m.m. Bara fantasin sätter gränser – det finns oändligt många möjligheter att kreera olika smaker. Tack vare den tilltalande designen är den här maskinen utmärkt för glassbarer, Food Trucks, barer, restauranger och – på grund av att den har hjul – är den även lämplig att användas på marknader.

Thai Ice Cream Rolls – det spektakulära sättet att göra glass!

Hur tillverkas nu denna glass som påminner om en frusen, spröd rulle? Det finns olika möjligheter, och detta sätt, som har sitt ursprung i Thailand, fungerar som följande: flytande is eller mjölk (veganska mjölkliknande produkter är också lämpliga) placeras och bearbetas på frysytan medan kunderna ser på. Frysytan kan ställas in i temperaturintervallen -35 till 5 grader. Därigenom fryser substansen genast och kunden kan direkt därefter njuta av de goda glassrullarna som formas med en spatel på plattan. Många olika toppings kan tillsättas och hackas i isen eller mjölken under framställningen för att få fram spännande och individuella smaker.

Du kan göra endera en stor portion rullglass eller upp till två medelstora portioner på frysplattan som har måtten 50 x 50 x 2 cm. Barn älskar att titta på skådespelet när glassen rullas och föräldrarna älskar den exotiska smaken.

Glassmaskinen är arbetseffektiv och därför ekonomisk och kostnadseffektiv. Frysytan drivs med 1000 watt. Den inbyggda kompressorn, en Panasonic kompressor, som är mycket vanlig för glassmaskiner, gynnar också energieffektiviteten, eftersom den önskade driftstemperaturen uppnås snabbt och bibehålls tillförlitligt. Speciella ventilationshål i höljet kyler luften ytterligare.
På framsidan finns en digital, lättförståelig och intuitiv touchpad med vilken frysplattan styrs. Temperaturen på frysplattan justeras via en digital termostat till temperaturer mellan -35 och +5 °C. Det inställda värdet kan alltid läsas av och anpassas . Maskinen har en fotpedal med vilken frysplattan kan värmas upp för ett moment under glassframställningen om det är nödvändigt.

Maskinen för glassrullar är robust konstruerad av särskilt hållbart, rostfritt stål. Den är ett perfekt tillbehör för kommersiellt och professionellt bruk, utformad för att användas i många år. Rostfritt stål är korrosionsbeständigt, så det reagerar inte vid kontakt med livsmedel och därför är ofarligt för hälsan. Andra fördelar med rullglassmaskinen från Royal Catering är att den blanka, släta ytan med låg porositet är enkel att rengöra.
Sist men inte minst intressant är att den innovativa produkten är mobil och enkel att manövrera och parkera, för den har fyra hjul varav två har parkeringsbromsar. Dessutom skyddar ett plasthölje som ingår i leveransen frysplattan mot smuts och annan yttre påverkan när glassmaskinen inte används. Den hjälper också till att upprätthålla temperaturen. Två praktiska spatlar att rulla och hacka iskreationerna med medföljer också.